Name: Air Fried Herb Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ½ lb lean chicken thighs (or chicken breasts); 1 tablespoon olive oil mayonnaise; 2 teaspoons dried thyme leaves; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon ground oregano powder; 1 teaspoon fennel powder; Pinch of sea salt & fresh cracked pepper

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Pat chicken dry with paper towels and trim any large visible pieces of fat. To a bowl, add chicken and the ingredients for the marinade.

Cover and marinate for 20 minutes, or place in the fridge to marinate for 1 to 2 hours.

Place the chicken in the air fryer basket (or on a baking tray lined with parchment if using the oven) and air-fry for 20 – 22 minutes, turning or flipping the chicken halfway. Enjoy!

1 ½ lb lean chicken thighs (or chicken breasts)

Air Fried Herb Chicken

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