Name: Thai Curry
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Paprika; 2 Karotten; 1 Packung Brokkoli TK; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 800ml Kokosmilch; 500ml Gemüsebrühe; Ingwerknolle; 2 geh. TL Rote Thai Curry Paste (große scoops erwünscht!); 1,5 Tassen Reis (die RC-Plane Humpen); 1-2 EL Erdnussbutter

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Gemüse schnibbeln. Brokkoli vorgaren, Reis kochen.

Currypaste mit reichlich Öl anbraten, Zwiebeln, Knofi und Ingwer dazu.

Aufgießen mit Kokosmilch und Brühe, Erdnussbutter einrühren

2 geh. TL Rote Thai Curry Paste (große scoops erwünscht!)

Thai Curry

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