Spinatsalat mit Feta und Honig-Senf-Dressing

• portions: 2 servings
• temps actif: 5 minutes
• temps total: 15 minutes

Ingrédients

100 g Baby-Blattspinat

1 Handvoll Walnüsse

3 TL Zucker

2 EL Honig

2 EL Olivenöl

2 EL Balsamicoessig

2 EL Senf

100 g Feta (zerkrümelt)

1 Handvoll getrocknete Aprikosen (gewürfelt)

50 g Oliven (ich nehme gerne Kalamata-Oliven)

Salz und Pfeffer

Instructions

Spinat waschen.

Walnüsse in einer Pfanne rösten. Zucker hinzufügen und karamellisieren.

Für das Dressing Honig, Öl, Essig und Senf in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. Genießen.