Queque Sin Huevo

Ingrédients

-250 g de harina

-200 g de azúcar

-50 g de Maizena

-1 sobre de levadura tipo Royal (16 g)

-160 g de agua

-130 g de aceite de girasol

-2 limones (piel rallada y zumo)

Instructions

Ponemos en el vaso la harina, la Maizena, el azúcar y la levadura. Programamos 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos la ralladura de los dos limones y programamos 4 segundos, velocidad 4.

Incorporamos el agua, el zumo de los dos limones y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 4 y bajamos con la espátula lo que haya podido quedar en las paredes. Volvemos a mezclar durante 10 segundos en velocidad 5. Ponemos la mezcla en un molde, que previamente habremos engrasado, de unos 23 cms de diámetro.

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 o 35 minutos.

Dejamos enfriar antes de servir.