Judías Verdes Con Tomate

Ingrédients

Medio kg de judías verdes

Tomate frito casero

Aceite de oliva

Ajo

Especias tajín y Ras al habout

Pimienta opcional

Instructions

Pelamos y lavamos las judías

Las cocemos en la olla con sal

En la misma cazuela quitamos el agua y partimos un diente de ajo en cuatro. Cubrimos el culo con aceite de oliva y echamos el ajo hasta que de dore un poco. Fuego fuerte para que coja calor rápido.

Echamos las judías verdes con cuidado porque quedará algo de agua de cocción y saltará. Bajamos el fuego

Removemos un poco.

Añadimos un poco de tomate (dos cucharadas colmadas o un poco más, lo que admita)

Echamos las especias al gusto y removemos

Apagamos el fuego y dejamos que se integre el sabor con el calor residual