Gnocchi-traybake met feta en balsamico

• portions: 3 porties
• temps total: 30 min Totaal 10 min Ber

Ingrédients

Feta 100 g

Balsamico-crème 1.5 el

Gnocchi 500 g

Rode ui 0.5stuks

Tros pruimtomaatjes 400 g

Uit eigen keuken:

1 teentjes knoflook,

zwarte peper, zout

2 el olijfolie

Keukenspullen: Oven

Instructions

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2 Kook 1 kg gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en dep ze een beetje droog.

Stap 3 Pel en snij 1 rode ui doormidden. Snij de ui vervolgens in kleinere partjes of halve ringen. Plet de 4 teentjes knoflook.

Stap 4 Leg 125 g feta in het midden van de bakplaat. Leg de gnocchi eromheen. Verdeel vervolgens ook de rode uien, de knoflook en 500 g trostomaatjes over de bakplaat.

Stap 5 Besprenkel het geheel met 3 el olijfolie en ongeveer 2 el balsamico-crème. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6 Bak de traybake in het midden van de oven gedurende ongeveer 20 minuten of tot de tomaatjes gepoft zijn en de rode ui halfzacht.