Recette De Le Burger Classique Du Camion Qui Fume

• portions: 6

Ingrédients

Pour la sauce

Instructions

Dans un bol, mélanger le sel, le vinaigre et le jaune d'oeuf. Ajouter l'huile progressivement et fouetter afin de faire prendre la mayonnaise. Ajouter si besoin quelques gouttes d'eau pour ajuster la consistance.

Couper les tomates en rondelles. Émincer finement l'oignon et la laitue. Couper les cornichons en tranches et le pain en 2.

Dans une poêle avec du beurre, faire légèrement dorer les pains.

Saler et sucrer les steaks.

Dans une poêle très chaude, cuire les steaks avec un filet d'huile durant 3 min de chaque côté. Ajouter une tranche de cheddar 1 min avant la fin afin qu'elle fonde. Réserver au chaud.

Napper de sauce la base des pains, puis déposer de la laitue, 3 rondelles d'oignon, 3 rondelles de tomate et quelques lamelles de cornichon. Terminer par le steak et refermer.

Déguster chaud.