Name: Korean Beef and Rice
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pound lean ground beef; 3 garlic cloves (minced); 1 Tablespoon sesame oil; ½ cup brown sugar; ¼ cup low-sodium soy sauce; ¼ teaspoon ground ginger; salt and pepper; 1 teaspoon crushed red pepper flakes (more or less depending on how spicy you like it); 2 cups cooked rice; 1 bunch green onions (diced)

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Randolph Family Recipes

Heat a large skillet over medium heat and brown beef with garlic in the sesame oil.

Drain most of the fat and add brown sugar, soy sauce, ginger, salt and pepper and red pepper flakes. Simmer for a few minutes to blend the flavors.

Serve over steamed rice and top with green onions.

1 teaspoon crushed red pepper flakes (more or less depending on how spicy you like it)

Korean Beef and Rice

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