Hachis parmentier aux épinards

• portions: 4 servings
• temps actif: 30 minutes
• temps total: 1 hour 15 minutes

Ingrédients

1 kg de pomme de terre

1 paquets d'épinards surgelés

600 g de viande hachée (porc/veau ou boeuf, ...)

10 cl de lait

15 cl de crème fraîche

1 oignons

beurre

poivre

sel

muscade

chapelure

Instructions

Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans du beurre. Ajoutez la viande hachée, sel, poivre et faites-la cuire en la détachant bien. Réservez-la au chaud dans un plat à gratin.

Réchauffez ensuite les épinards, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Versez-les au-dessus de la viande hachée et réservez au chaud.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Ajoutez-y un peu de beurre, poivre, muscade, le lait et réduisez-les en purée. Mettez la purée au-dessus des épinards, parsemez de chapelure et de quelques petites noisettes de beurre.

Placez le plat sous le gril du four jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface.