Name: Taboulé de chou-fleur et de brocoli
Ingredients: Taboulé de chou-fleur; 4personnes I Préparation : 15 5 min I Réfrigération : 1 h; •200 g de brocoli; 200g de chou-fleur; 40g d'amandes 40g de noisettes •200 g de feta; 4 branches de menthe.; 4branches de coriandre •; 40gde cranberries •2 citrons verts 4 cuil. à soupe d'huile dolive

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1. Ảlaide d'un couteau, hachez le chou-fleur et le brocoli jusqu'à l'obtention d'une semoule fine. Faites torréfier les amandes et les noisettes pendant 5 min à sec dans une poêle très chaude en surveillant bien.

2. Emiettez la feta. Lavez, séchez et effeuillez la menthe et la coriandre. Râpez finement le zeste de 1 citron vert et pressez les 2 citrons pour en récupérer le jus. Mélangez-le avec I'huile d'olive.

3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Laissez reposer au frais pendant 1 h avant de servir.

4personnes I Préparation : 15 5 min I Réfrigération : 1 h

40g d'amandes 40g de noisettes •200 g de feta

40gde cranberries •2 citrons verts 4 cuil. à soupe d'huile dolive

Taboulé de chou-fleur et de brocoli

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