Name: Mincemeat Scones
Yield: Makes 20-24 medium scone
Ingredients: 160g butter; 500g self raising flour; 1 generous tsp mixed spice; 80g vanilla caster sugar; 300g mincemeat; 4 eggs; 150ml milk

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See method in the video. I included the kneading so you can see the process - you need to be light handed at it.

Time for a glass of wine and a chill. I hope you like this one. They really are tasty without being too overpoweringly fruity.

Mincemeat Scones

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