Chicharrón Con Papas - Airfryer

• temps total: 50 minutes

Ingrédients

INGREDIENTES:

1 kg. de tocino o panceta.

Sal.

Bicarbonato.

Limón.

Papas.

1 rama de romero.

2 dientes de ajo picaditos.

1 cda. de mantequilla.

sal y pimienta.

Preparación:

Instructions

Coloca sal “solo” sobre la piel para deshidratarla (que no caiga en la carne porque puede quedar salada) y después de 30 min. quítala toda. Ojo: Cuidado de no ponerle sobre la carne. (Si consideras necesario lo puedes lavar). Puedes lavarlos y secarlos para que no te queden salados.

Coloca un poco de bicarbonato y limón (solo en la piel no en la carne).

Primero colócalo en papel aluminio 180 °C - 15 minutos (como aparece en el video)

Retiras el papel y lo llevas 200°C - 10 minutos por cada lado.

Y finalmente, colócalo por el lado de la piel 5 min. a 200°C.

Corta las papas en forma de casco, mezcla la mantequilla con el ajo, sal, pimienta y romero. Cubre las papas con esta mezcla y llévalos a la freidora de aire por 15 min a 200 °C.

Esto quedó muy ÑAM! ♥️👨🏻🍳👨🏻🍳 ¡los amamos!