Name: Lucky's Quickie Chickie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 teaspoons olive oil; 6 ounces chicken tenderloin strips; ¼ teaspoon salt; ⅛ teaspoon freshly ground black pepper; 2 tablespoons chopped fresh basil; 1 ½ teaspoons honey; 1 ½ teaspoons balsamic vinegar, or more to taste

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Heat olive oil in a nonstick skillet over medium-high heat. Season chicken with salt and pepper. Cook and stir chicken in the hot oil until chicken is no longer pink in the center, about 3 to 5 minutes. Stir basil, honey, and balsamic vinegar into chicken and cook for 1 more minute.

1 ½ teaspoons balsamic vinegar, or more to taste

Lucky's Quickie Chickie

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