Name: Slow Cooker Beef Carnitas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 pounds Beef Roast; 1 cup beef broth; 1/4 cup apple cider vinegar; 1 white onion (sliced); 1 tablespoon minced garlic; 2 teaspoon cumin; 1 teaspoon black pepper; 1 teaspoon salt; 2 teaspoon chili powder; 2 fresh limes (juiced)

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DINNER

Place the roast in the slow cooker. I used a 6 quart crock pot.

Cover and cook on low for 8-10 hours or on high for 4-5 hours until the beef is shreddable.

Place the beef on a foil covered cookie sheet.

Broil for 10 minutes or until the beef begins to brown and gets crispy.

Serve on tortillas and with your favorite taco toppings. Enjoy!

Slow Cooker Beef Carnitas

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