🧁⚡ Muffin Flash à la Semoule

• portions: 1 muffin
• temps actif: 5 minutes
• temps total: 8 minutes

Ingrédients

1 œuf

100 ml de lait écrémé

1 cuillère à café d'huile neutre

30 g de semoule

10 g de whey vanille

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Optionnel : 40g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres)

Instructions

1. Dans un mug (250-300ml), battez l'œuf à la fourchette.

2. Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien.

3. Incorporez les ingrédients secs : semoule, whey, levure et sel. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez délicatement les fruits rouges en les mélangeant à la pâte pour bien les répartir.

5. Laissez reposer 2-3 minutes pour que la semoule s'hydrate.

6. Micro-ondes : 1 minute 45 secondes à 800W. Le muffin doit avoir gonflé et être ferme au toucher.

7. Laissez tiédir 1-2 minutes avant de déguster !