Name: Roasted Broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Servings: 4
Cuisine: Side Dishes
Ingredients: 14 ounces broccoli; 1 tablespoon olive oil; salt and ground black pepper to taste

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Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C).

Cut broccoli florets from the stalk. Peel the stalk and slice into 1/4-inch slices. Mix florets and stem pieces with olive oil in a bowl and transfer to a baking sheet; season with salt and pepper.

Roast in the preheated oven until broccoli is tender and lightly browned, about 18 minutes.

Roasted Broccoli

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