Name: Fiskhandlarnas fisksoppa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Soppa
Ingredients: torskfilé, koljafilé eller laxfilé i 2x2 cm bitar; salt; vatten; fiskbuljongtärningar; grädde; torrt, vitt vin; chilisås; sambal oelek; vitlöksklyftor, pressade; röd paprika; stor morot; purjolök; smör; dill; salt

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Vardagsrecept

Blanda samtliga ingredienser till fonden och koka upp. Låt sjuda i 30 minuter.

Lägg fisken i en skål, strö över salt och rör om.

Skär morötter och paprika i fina små bitar och purjolöken i tunna ringar. Fräs grönsakerna lite lätt i smör i en stekpanna.

Lägg dem sedan i fonden och låt sjuda tills morötterna är mjuka.

Ta av kastrullen från värmen och lägg i fisk, dill och salt. Låt stå tills fisken är färdig, ca 5 minuter.

torskfilé, koljafilé eller laxfilé i 2x2 cm bitar

Fiskhandlarnas fisksoppa

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