Parmesanvalkosipulipasta

Ainekset

400 g kanan fileeleike

2 tl valkosipulijauhe

1 tl cayennepippuri

1 tl suola

3 valkosipulinkynttä

2 dl ruokakerma

2 tl kanaliemi

50 g parmesan

Ohjeet

Mausta kana paprikalla, valkosipulijauheella, cayennepippurilla (hieman tulisuutta varten) ja suolalla.

Paista kypsäksi ja laita sivuun.

Sulata samassa pannussa nokare voita ja kuullota valkosipulia. Pidätkö valkosipulista? Käytä sitä paljon. (Käytin noin 1/dl kermaa.)

Kaada liemi ja kerma pannulle, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike on hieman sakeutunut.

Raasta parmesaani ja sekoita, kunnes se on sulanut.

Noin 0,5–1 tl lientä dl kermaa kohden (maun mukaan).

Entä parmesaanin määrä? Se on täysin sinusta kiinni, se toimii myös ilman sitä!

Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Viimeistele kana, lisää päälle parmesaania ja nauti!