Pestokanapelti

• annokset: 4 servings

Ainekset

2 rs (à 340 g) Pirkka Vikkelät kanan ohutleikkeitä

1/2 prk (à 185 g) Pirkka vihreää pestoa

9–10 (n. 600 g) pientä kiinteää Pirkka perunaa (vihreä pussi)

1 rkl rypsiöljyä

1/2 tl suolaa

500 g tuoretta vihreää parsaa

1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa

1/2 tl mustapippuria

tuoretta basilikaa

Ohjeet

Laita ohutleikkeet kulhoon ja lisää pesto. Kääntele kanat pestokastikkeessa ja anna maustua sen aikaa, että valmistelet muut ainekset.

Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne kuorineen neljään osaan. Laita perunat leivinpaperin päälle uunipellille ja valuta päälle öljy. Mausta suolalla.

Paahda perunoita 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Huuhtele parsat. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois. Paksuimmat parsat voit halutessasi kuoria. Leikkaa parsat muutamaan palaan.

Ota pelti uunista. Laita kanat ja parsat pellille perunoiden väliin. Murenna päälle fetajuusto ja mausta mustapippurilla.

Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Voit halutessasi paahtaa viimeiset 5 minuuttia grillivastusten alla, jotta juusto saa hieman enemmän väriä. Ripottele valmiin ruoan päälle basilikaa.

Ravinto

• Annoskoko: 440 g
• Kalorit: 631 kcal
• Rasva yhteensä: 32.1 g
• Hiilihydraatit yhteensä: 30 g
• Proteiini: 51 g