Rezeptbuch
Gebratener Eierreis
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annokset-
kokonaisaikaAinekset
NĂ€hrwerte pro Portion: đ 428 Kcal | đȘ 20g Protein | đ 53g Kohlenhydrate | đ§ 14g Fett
Zutaten:
10 ml Sesamöl
1 Beutel gekochter Reis (Jasmin oder Basmati) / 125g
3 Eier
1 kleine Paprika
5 Champignons
2 Karotten, in Stifte geraspelt
2 Stangen Lauchzwiebeln
2 EL Sojasauce
ChinagewĂŒrz
Etwas Pfeffer
Topping:
10ml Sriracha đ¶ïž
Etwas Sesam đŸ
Ohjeet
Zubereitung:
1ïžâŁ Reis kochen oder einen fertigen aus der TĂŒte verwenden.
2ïžâŁEier verquirlen und in der Pfanne anbraten, dann herausnehmen.
3ïžâŁSesamöl in die Pfanne geben und das GemĂŒse darin dĂŒnsten. Mit ChinagewĂŒrz und Pfeffer wĂŒrzen und mit Sojasauce ablöschen.
4ïžâŁDen Reis hinzufĂŒgen und kurz anbraten, dann das RĂŒhrei unterheben. Anrichten und nach Belieben dekorieren!
Dazu gab es bei mir noch ein Veggie-Schnitzel â einfach lecker!
Tipp: Röste den gekochten Reis vor dem Vermengen mit dem GemĂŒse fĂŒr 2-3 Minuten in der heiĂen Pfanne an, bis er leicht knusprig wird. So bekommt der Eierreis eine schöne Textur und ein leicht nussiges Aroma! đđ„
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Haltbarkeit: Im KĂŒhlschrank 3 Tage
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