Mexican Corn Dip For One

• annokset: 1 serving
• aktiivinen aika: 5 minutes
• kokonaisaika: 15 minutes

Ainekset

½ tablespoon butter

1 cup corn (Use fresh, frozen, thawed, or canned corn)

1 tablespoon minced jalapeños

1 clove garlic (-minced)

½ tablespoon lime juice

1 tablespoon mayonnaise

⅛ teaspoon chili powder

1 tablespoon crumbled cotija cheese

1 tablespoon chopped cilantro

Ohjeet

In a 10-inch skillet, melt butter over medium-high heat. Add corn and jalapeños; cook for 8–10 minutes, stirring occasionally, until slightly charred.

Transfer to a medium bowl. Add garlic, lime juice, mayonnaise, chili powder, cotija, and cilantro. Stir to combine.

Spoon into a small bowl and serve with tortilla chips.

Ravinto

• Kalorit: 320 kcal
• Rasva yhteensä: 22 g
• Tyydyttynyt rasva: 8 g
• Tyydyttymätön rasva: 13 g
• Transrasva: 1 g
• Kolesteroli: 36 mg
• Natrium: 234 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 35 g
• Ravintokuitu: 4 g
• Sokerit yhteensä: 7 g
• Proteiini: 8 g