Umami
Umami

Wade's Recipe Book

My Favorite Chicken Salad

8 servings

annokset

30 minutes

aktiivinen aika

30 minutes

kokonaisaika

Ainekset

4 cups cooked (shredded (or small chopped) chicken (see note)

1 cup small diced celery

1 cup red grapes (halved or quartered)

1/2 cup chopped slivered almonds or cashews

2-3 tablespoons finely diced green onions or chives

2 tablespoons chopped fresh parsley

1 cup mayonnaise

2 tablespoons sour cream

1 tablespoon freshly squeezed lemon juice or red wine vinegar

1 tablespoon dijon mustard

1/2 teaspoon coarse (kosher salt (use a bit less for table salt)

1/8 teaspoon black pepper (I use coarsely ground)

1/8 teaspoon dried dill

1/8 teaspoon garlic powder

1/8 teaspoon onion powder

Salt and pepper (to taste)

Ohjeet

Combine all of the salad ingredients in a large bowl.

Whisk together all of the dressing ingredients until smooth.

Pour the dressing over the salad ingredients and mix until evenly combined. Season to taste with additional salt and pepper, if needed.

Refrigerate until ready to serve.

Serve on lettuce, bread, croissants, or rolled up in tortillas or flatbread.

Ravinto

Annoskoko

1 serving chicken salad

Kalorit

219 kcal

Rasva yhteensä

15 g

Tyydyttynyt rasva

2 g

Tyydyttymätön rasva

-

Transrasva

-

Kolesteroli

47 mg

Natrium

1043 mg

Hiilihydraatit yhteensä

8 g

Ravintokuitu

1 g

Sokerit yhteensä

5 g

Proteiini

13 g

8 servings

annokset

30 minutes

aktiivinen aika

30 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.