Andie’s Favorite Recipes
Baked Greek Lentil Meatballs
3 servings
annokset10 minutes
aktiivinen aika45 minutes
kokonaisaikaAinekset
1 1/2 cups cooked brown lentils (can use canned or green lentils)
1/2 red onion - finely chopped
3/4 cup bread crumbs (gluten free if needed)
1 tbsp parsley
2 tablespoons tomato paste
1 egg
1/2-1 teaspoon salt
black pepper to taste
1/2 teaspoon paprika
1/2 teaspoon oregano
1 teaspoon soy sauce
juice from 1/2 lemon
Ohjeet
Preheat oven to 425 degrees.
Add all meatball ingredients to a food processor. Partially blend until combined but not pureed, you want to leave a little texture.
Roll out meatballs onto a sheet pan lined with parchment paper. Bake meatballs for 30-35 minutes.
Serve meatballs with sauce and sides of choice.
Ravinto
Annoskoko
-
Kalorit
295 kcal
Rasva yhteensä
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Tyydyttymätön rasva
2 g
Transrasva
0.01 g
Kolesteroli
60 mg
Natrium
831 mg
Hiilihydraatit yhteensä
47 g
Ravintokuitu
11 g
Sokerit yhteensä
8 g
Proteiini
17 g
3 servings
annokset10 minutes
aktiivinen aika45 minutes
kokonaisaika