Portillos Chopped Salad

• annokset: 6 servings
• aktiivinen aika: 15 minutes
• kokonaisaika: 15 minutes

Ainekset

6 slices of bacon (cooked til crisp and chopped)

1 cup cooked ditalini pasta

3 cups chopped romaine lettuce

2 green onions (chopped)

½ cup gorgonzola or blue cheese crumbles

1 cup cherry tomatoes (chopped)

2 cups diced cooked chicken (optional)

⅓ cup olive oil

¼ cup white wine vinegar

½ cup mayo

1 tablespoon lemon juice

2 teaspoons Herbs de Provence (or Italian seasoning)

2 teaspoons minced garlic

¼ cup finely grated parmesan cheese

2 teaspoons sugar

Ohjeet

Combine dressing ingredients in a food processor or blender and pulse til smooth.

Combine bacon, pasta, lettuce, gorgonzola, tomatoes, and chicken (if using). Toss with dressing and serve immediately.

Ravinto

• Kalorit: 555 kcal
• Rasva yhteensä: 41 g
• Tyydyttynyt rasva: 10 g
• Tyydyttymätön rasva: 29 g
• Transrasva: 1 g
• Kolesteroli: 66 mg
• Natrium: 523 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 25 g
• Ravintokuitu: 2 g
• Sokerit yhteensä: 3 g
• Proteiini: 21 g