Receta Completa Aquí

Ainekset

Tarta de queso La Viña — La receta original de San Sebastián.

Una tarta sin base, sin adornos y sin complicaciones. Solo sabor puro y una cremosidad que lo dice todo.

La conocías? 👇

INGREDIENTES (molde desmontable de 22 cm)

750 g de queso crema

375 g de nata de montar 35% MG

5 huevos L (@demillo_huevos)

225 azúcar común

20 g de maizena o harina de trigo

Ohjeet

🔥 Precalienta el horno a 210 °C, calor arriba y abajo.

🧀 Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

🥚 Añade los huevos uno a uno, alternando con la nata, batiendo entre cada adición.

🌾 Incorpora la harina o maizena tamizada y mezcla hasta integrar.

🫙 Vierte en el molde forrado con papel vegetal y hornea 40 minutos a 210 °C.

😍 Al sacarla estará temblorosa — eso es perfecto, ¡es lo que la hace cremosa!

🚪 Entreabre la puerta del horno (con una cuchara de madera) y deja la tarta dentro 4 horas o toda la noche.

🍽️ Sírvela a temperatura ambiente. Si la guardas en nevera, sácala un rato antes para que recupere todo su sabor.

Anímate a prepararla, es más fácil de lo que parece y el resultado es un pedacito de cielo. Una vez que la pruebas, repites seguro. ¡Cuéntame cuando la hagas! 😍🙌🧀

La receta completa, bien detallada y con todos los consejos y tips la tienes en mi blog La Cocina de Frabisa 🔗 Link en bio 👆

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-la-vina-2/