Judy Wellington

Vegetarische Burger mit Halloumi

Name: Vegetarische Burger mit Halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: Zutaten (für 2 Burger:); 250 g Halloumi; 1 Ei; 100 g Paniermehl; 100 g Weizenmehl; 4 Pilze (in Scheiben geschnitten); 2 Burgerbrötchen; 2 Salatblätter; 1 Tomate (in Scheiben geschnitten); ½ rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten); 2 –4 Scheiben Sauergurke; ¼ TL gemahlener Ingwer; 2 EL Honig; 1 ½ EL brauner Zucker; 2 EL dunkle Sojasoße; 1 EL Sriracha (oder eine andere scharfe Soße nach Geschmack)

2 servings

annokset

10 minutes

aktiivinen aika

25 minutes

kokonaisaika

Aloita kokkaaminen

Ainekset

Zutaten (für 2 Burger:)

250 g Halloumi

1 Ei

100 g Paniermehl

100 g Weizenmehl

4 Pilze (in Scheiben geschnitten)

2 Burgerbrötchen

2 Salatblätter

1 Tomate (in Scheiben geschnitten)

½ rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)

2 –4 Scheiben Sauergurke

¼ TL gemahlener Ingwer

2 EL Honig

1 ½ EL brauner Zucker

2 EL dunkle Sojasoße

1 EL Sriracha (oder eine andere scharfe Soße nach Geschmack)

Ohjeet

Süß-scharfe Sojasoße zubereiten: Koche eine einfache Soße aus Sojasoße, Honig, Zucker, Sriracha und Gewürzen, bis sie sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Lass sie abkühlen, damit sie noch dickflüssiger wird.

Halloumi panieren und braten: Schneide den Halloumi in breite Streifen, wälze ihn in Mehl, Ei und Paniermehl und brate ihn goldbraun an.

Gemüse vorbereiten:Schneide rote Zwiebeln, Tomaten und Sauergurken in Scheiben. Salatblätter abwaschen und trocknen.

Pilze braten: Brate die Pilze in etwas Öl an, bis sie leicht gebräunt sind.

Burger zusammenstellen: Bestreiche die untere Hälfte eines Burgerbrötchens mit der Sojasoße, füge Salat, Halloumi, Pilze, Tomaten, Zwiebeln und Gurken hinzu und setze die obere Brötchenhälfte darauf.

Ravinto

Annoskoko

1 Portion

Kalorit

816 kcal

Rasva yhteensä

36 g

Tyydyttynyt rasva

23 g

Tyydyttymätön rasva

12 g

Transrasva

0.01 g

Kolesteroli

82 mg

Natrium

1901 mg

Hiilihydraatit yhteensä

78 g

Ravintokuitu

4 g

Sokerit yhteensä

6 g

Proteiini

43 g