Umami
Umami

want to try

Chickpea Salad Sandwich

4 servings

annokset

10 minutes

aktiivinen aika

10 minutes

kokonaisaika

Ainekset

(2) 15-ounce cans chickpeas, drained and rinsed

1/4 cup finely chopped celery

1/4 cup chopped green onion (or red onion)

2-3 tablespoons fresh dill (or 1 teaspoon dried dill)

1/4-1/2 cup vegan mayo (or plain yogurt)

2 tablespoons fresh lemon juice

1/2 teaspoon salt (or to taste)

bread

lettuce

sprouts

tomato slices

additional vegan mayo

mustard

Ohjeet

In a large bowl, mash the chickpeas with a potato masher (or fork) until chunky. It's okay if some beans are whole.

Add the celery, onion, dill, vegan mayo, lemon juice and salt. Stir well to combine.

You can enjoy it right away or cover and place in the refrigerator for up to 5 days.

Assemble sandwiches: Serve in between bread with the toppings you prefer. I like sprouts, lettuce, tomato and a little mustard. Enjoy!

Ravinto

Annoskoko

-

Kalorit

203 kcal

Rasva yhteensä

11 g

Tyydyttynyt rasva

1 g

Tyydyttymätön rasva

2 g

Transrasva

-

Kolesteroli

-

Natrium

719 mg

Hiilihydraatit yhteensä

19 g

Ravintokuitu

6 g

Sokerit yhteensä

0.4 g

Proteiini

6 g

4 servings

annokset

10 minutes

aktiivinen aika

10 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.