Gourmet Pulled Pork Burgers

Ingredientes

Pulled pork

Gepekelde groenten:

- Wortel/witte kool/rode kool

- Augurk/komkommer

- Rode Ajuin

Kaas

Bbq saus

Chipotle mayonaise

Instrucciones

Maak de pulled pork in de kitchenaid of met de hand. Bevochtig met wat azijn, niet met suikerige vloeistof want deze zal verbranden.

Vorm burgers van de pulled pork.

Pekel de groenten in azijn, suiker, zout en water

Karameliseer de broodjes op de plancha en leg opzij

Bak de PP burgers op de plancha tot een korstje is gevormd draai om en leg de kaas erop. Bedek met deksel om de kaas te smelten

Bbq saus

Burger

Groentjes

Chipotle mayonaise

In die volgorde