Albóndigas

• porciones: 38 albóndigas

Ingredientes

• ¾ kg Roast Beef

• ¾ kg Cabeza de Lomo

• 2 pz Huevos

• 4 pz Ajo

• 1 pz Cebolla

• ½ tza Pan Molido (Corn Flakes)

Salsa

• 2 kg Jitomate

• 4 pz Chipotle

• 2 cdta Paprika

• 2 cdta Comino

• Hierbabuena

• Albahaca

Laurel

Instrucciones

1. Mezclar la carne con el huevo, el ajo picado finamente, comino, hierbabuena y pan

2. Dividir en pequeñas porciones

3. Escalfar los jitomates picar en cubos

4. Dorar la cebolla picada