Roles De Canela

• porciones: 15
• tiempo activo: 40min
• tiempo total: 2h

Ingredientes

Esponja

1 taza leche tibia

11gr levadura

1cda azúcar (de la del pan)

Pan

500gr harina de trigo

½taza azúcar

75gr mantequilla

2 huevos

1cda vainilla

1 pizca sal

Relleno

1taza azúcar mascabado

2cdas canela en polvo

75gr mantequilla

Glaseado

1taza azúcar glass

1barra (190gr) queso crema

Jugo de limón

Instrucciones

Se empieza por preparar la esponja y se deja reposar 10"

Se integran los ingredientes secos, después la esponja y la vainilla, luego los huevos uno por uno y finalmente la mantequilla.

Dejar reposar tapada por al menos 20".

Mientras reposa, preparar el relleno y el glaseado individualmente, mezclando sus ingredientes.

Precalentar el horno a 200°

Transcurridos los 20", extender la masa en forma de rectángulo a 0.5cm de grosor, untar el relleno, enrollar y cortar porciones de 3cm de ancho.

Colocar sobre una bandeja previamente engrasada y dejar reposar por 10".

Hornear a 200° por 20".

Al salir, cubrir los roles con el glaseado.

Notas

Se puede agregar poca harina al extender la masa