Umami
Umami

Creeach Fam Recipes

Baked Mediterranean Chicken Thighs

4 servings

μερίδες

5 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

45 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

8 chicken thighs (bone-in, skin and excess fat removed)

1 onion (thinly sliced)

1 ripe tomato (skin removed and grated)

2-3 tablespoons of extra virgin olive oil

1 lemon (juice)

2 sprigs of fresh rosemary (optional)

5 garlic cloves (minced)

1 teaspoon of oregano

1 teaspoon of smoked paprika

1 teaspoon of cumin

1 teaspoon of onion powder

½ teaspoon of white pepper

Salt (to taste)

Οδηγίες

Step 1 - Make marinade

preheat oven

Preheat oven to 200°C / 400°F

Grate tomato, build marinade

Grate the 1 ripe tomato directly into the baking dish, and add nearly all the juice of 1 lemon, 1 teaspoon of smoked paprika, 1 teaspoon of oregano, 1 teaspoon of cumin, 1 onion 1 teaspoon of onion powder, and ½ teaspoon of white pepper. Mix well, add the 2-3 tablespoons of extra virgin olive oil and 5 garlic cloves, and mix until the marinade has an even consistency.

Step 2 - Add chicken and bake

Add chicken thighs and season to taste

Add skinless 8 chicken thighs to the marinade. Add sliced onion between chicken pieces. Season with Salt to taste and sprinkle a few sprigs of fresh 2 sprigs of fresh rosemary on top.

bake for 40 minutes

Bake for 40 minutes.

Step 3 - Serve

garnish and serve

Allow to cool for 5 minutes before serving. Serve with a final squeeze of fresh lemon and some chopped parsley or coriander.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

150 g

Θερμίδες

371 kcal

Συνολικά Λιπαρά

20.7 g

Κορεσμένα Λιπαρά

4.7 g

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

126 mg

Νάτριο

131 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

7.4 g

Διαιτητικές Ίνες

1.9 g

Συνολικά Σάκχαρα

2.3 g

Πρωτεΐνη

38.4 g

4 servings

μερίδες

5 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

45 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.