Easy Sweet Potato Mac and Cheese

• μερίδες: 8 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 15 minutes

Υλικά

1 pound pasta (such as elbows, mini wagon wheels, or ABC pasta)

2 tablespoons unsalted butter

½ cup sweet potato puree

1 cup shredded cheddar cheese

¼ cup milk

salt to taste, as needed

Οδηγίες

Bring a large pot of water to a boil over high heat. Cook pasta according to the package directions. Drain.

Melt the butter in the pot over low heat. Add the pasta, sweet potato, cheddar cheese, and milk.

Turn off the heat. Stir together the ingredients to make a uniformly creamy pasta.

Serve warm.

Διατροφή

• Θερμίδες: 313 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 9 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 5 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 3 g
• Τρανς Λιπαρά: 0.1 g
• Χοληστερόλη: 23 mg
• Νάτριο: 105 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 47 g
• Διαιτητικές Ίνες: 2 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 3 g
• Πρωτεΐνη: 11 g