Umami
Umami

Shared Deliciousness

Chickpea Salad Sandwiches

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

10 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

15 oz can reduced-sodium chickpeas (drained and rinsed)

1 stalk celery (minced)

1/4 cup minced pickles

1/4 cup minced shallot or onion

2-4 Tablespoons regular or vegan mayonnaise (depending on how creamy you like it)

2 teaspoons fresh lemon juice

1 teaspoon Dijon mustard

1 Tablespoon minced fresh dill OR 1/2 teaspoon dried dill

salt and pepper (to taste)

lettuce wraps or cups, mixed greens, gluten free pita bread, gluten free toast, gluten free crackers

Οδηγίες

smash chickpeas

Add chickpeas to a large mixing bowl then use a potato masher or the back of a fork to smash 3/4 of them. Add remaining ingredients to the bowl then stir to combine.

serve

Taste then add more mayonnaise for creaminess or lemon juice for brightness. Serve with your choice of base or cracker.

Σημειώσεις

I added pomegranates, sunflower seeds, pecans

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

156 kcal

Συνολικά Λιπαρά

7 g

Κορεσμένα Λιπαρά

1 g

Ακόρεστα Λιπαρά

6 g

Τρανς Λιπαρά

0.01 g

Χοληστερόλη

3 mg

Νάτριο

436 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

18 g

Διαιτητικές Ίνες

5 g

Συνολικά Σάκχαρα

2 g

Πρωτεΐνη

6 g

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

10 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.