Umami
Umami

Dan recipes!

Mediterranean Cucumber Tomato Salad

6 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

10 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

6 Roma tomatoes, (diced, about 3 cups diced tomatoes)

1 large English or hot-house cucumber, (diced)

1/2 small red onion, (thinly sliced, optional)

3/4 bunch parsley, (leaves and tender stems chopped, about 1/2-3/4 cup chopped leaves)

Kosher salt, (to taste)

1/2 tsp black pepper

1 tsp ground Sumac

2 tbsp extra virgin olive oil ()

2 tsp freshly squeezed lemon juice, (plus more to taste)

Οδηγίες

Mix: In a large mixing bowl, gently combine the tomatoes, cucumbers, and parsley. Season with kosher salt and toss. Set aside for 5 minutes or so.

Season: Add the sumac, olive oil, and lemon juice. Give the salad a gentle toss. Taste and adjust the seasoning to your liking. Enjoy!

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

66.9 kcal

Συνολικά Λιπαρά

4.9 g

Κορεσμένα Λιπαρά

0.7 g

Ακόρεστα Λιπαρά

4.1 g

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

-

Νάτριο

8.6 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

5.8 g

Διαιτητικές Ίνες

1.4 g

Συνολικά Σάκχαρα

3 g

Πρωτεΐνη

1.2 g

6 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

10 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.