Umami
Umami

Moolicious Meals For 1

Mexican Street Corn Salad For One

1 serving

μερίδες

5 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

15 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

½ tablespoon salted butter

1 cup corn (use frozen and thawed corn or canned corn that has been rinsed and drained.)

1 tablespoon minced jalapeños

¼ cup chopped red onions

¼ cup chopped red bell peppers

1 clove garlic (-minced)

½ tablespoon lime juice

1 tablespoon mayonnaise

½ tablespoon sour cream

⅛ teaspoon chili powder (if you'd like your salad to be a little bit spicier, add an additional ⅛ teaspoon.)

⅛ teaspoon ground cumin

2 tablespoons crumbled Cotija cheese

2 tablespoons chopped cilantro

Οδηγίες

Melt butter in a 10-inch skillet over medium-high heat.

Add the corn and chopped jalapeños and cook, stirring occasionally until slightly charred, about 8 to 10 minutes.

Transfer the corn to a medium-sized bowl and add red onions, bell peppers, minced garlic, lime juice, mayonnaise, sour cream, chili powder, cumin, crumbled cotija cheese, and cilantro.

Stir to combine.

Pour into a bowl and enjoy.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

382 kcal

Συνολικά Λιπαρά

24 g

Κορεσμένα Λιπαρά

11 g

Ακόρεστα Λιπαρά

14 g

Τρανς Λιπαρά

0.3 g

Χοληστερόλη

40 mg

Νάτριο

355 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

39 g

Διαιτητικές Ίνες

4 g

Συνολικά Σάκχαρα

9 g

Πρωτεΐνη

9 g

1 serving

μερίδες

5 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

15 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.