מרק קוסקוס של אמא

Υλικά

בצל

כרישה

3 גזרים גדולים

4 תפו"א גדולים

חצי דלעת קטנטנה

סלרי

1/4 כרוב

גרעיני חומוס - פחית או מושרה ללילה ומבושל להוצאת הקצף או קפוא

100 גר' רסק עגבניות

כף מלח

1/2 כפית פלפל

כפית פפריקה

1/2 כפית אבקת שום

Οδηγίες

מטגנים את הבצל והכרישה עד הזהבה

מוסיפים את שאר הירקות חתוכים גס

סוגרים את הסיר ומבשלים את הירקות על אש בינונית כרבע שעה

מוסיפים מים או מים רותחים כמה ס״מ מעל הירקות + תבלינים ומבשלים עד שרך

Σημειώσεις

להגיש גם קוסקוס