Cucumber Salad

• μερίδες: 4 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 5 minutes

Υλικά

2 seedless cucumbers (halved and sliced)

2 avocados (diced)

2 tablespoons fresh lemon juice

2 tablespoons olive oil

1-2 tablespoons chives (chopped)

Kosher salt and freshly cracked black pepper to taste

1/3 teaspoon red chili flakes

2 cloves garlic (minced)

Οδηγίες

In a medium bowl, whisk the lemon juice, olive oil, chives, garlic, salt, pepper, and red pepper flakes, and adjust seasoning to taste.

To the same bowl, add the avocado and cucumbers and toss to combine. Serve immediately.

Διατροφή

• Θερμίδες: 250 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 22 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 3 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 18 g
• Νάτριο: 33 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 15 g
• Διαιτητικές Ίνες: 8 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 3 g
• Πρωτεΐνη: 3 g