Lemon Butter Tarts

• μερίδες: 12 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 10 minutes
• συνολικός χρόνος: 1 hour

Υλικά

1 pie crust pastry, chilled

1/3 cup lemon juice

zest of 1 lemon

2/3 cup granulated sugar

1 large egg

1 large egg yolk

1/4 cup unsalted butter, melted and cooled

pinch of salt

Οδηγίες

Roll the pastry out to 1/8 inch thick and cut out 12 2-4 inch circles, pressing them into the holes in a muffin baking pan.

Optionally, chill the muffin pan in the fridge for at least 30 minutes.

Meanwhile, mix the lemon juice, zest, sugar, egg, yolk, butter, and salt and pour the mixture into the tarts.

Bake in a preheated 350F/180C oven and bake until set, about 18-20 minutes.

Διατροφή

• Θερμίδες: Calories 111
• Συνολικά Λιπαρά: Fat 6g
• Κορεσμένα Λιπαρά: Saturated 3g
• Τρανς Λιπαρά: Trans 0
• Χοληστερόλη: Cholesterol 41mg
• Νάτριο: Sodium 29mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: Carbs 13g
• Διαιτητικές Ίνες: Fiber 0.2g
• Συνολικά Σάκχαρα: Sugars 11g
• Πρωτεΐνη: Protein 1g