Lemon Garlic Bucatini

• μερίδες: 1 serving
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 2 minutes
• συνολικός χρόνος: 15 minutes

Υλικά

2 oz Bucatini

2 cloves Garlic (finely minced)

1/2 Lemon (juiced)

1 tbsp Lemon zest

1/4 cup Parmesan cheese (freshly grated)

1 tbsp Salted butter

1 tbsp Black pepper

Οδηγίες

Boil the pasta: In a pot of liberally salted water, boil the pasta until slightly less than al dente. Before draining, save some 1/4 cup of pasta water for the sauce.

Prepare the sauce: In a skillet over medium-low heat, sauté the minced garlic in butter. Once the garlic has become fragrant, add the lemon juice.

Finish the pasta: Add the pasta to the skillet, and top with parmesan and pasta water. Keep tossing vigorously so that the cheese, lemon juice and pasta water form a sauce. Finish with black pepper and lemon zest.

Διατροφή

• Θερμίδες: 451 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 19 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 12 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 6 g
• Τρανς Λιπαρά: 1 g
• Χοληστερόλη: 47 mg
• Νάτριο: 508 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 55 g
• Διαιτητικές Ίνες: 6 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 3 g
• Πρωτεΐνη: 18 g