Hollandaise Sauce

• μερίδες: 12 servings
• συνολικός χρόνος: 5 minutes

Υλικά

4 large egg yolks, room temp

1 Tbsp freshly squeezed lemon juice

1 cup salted butter, hot melted

Οδηγίες

In a high speed blender, blend yolks and lemon juice on medium low speed until just combined.Transfer hot melted butter to a liquid measuring cup

With the blender running pour the butter very slowly in a steady stream into the egg mixture through the top

Blend until pale yellow and slightly thickened.Remove the sauce from the blender and use immediately or set aside in a bowl, covered with plastic wrap, pressing it down until it touches the sauce

When ready to serve, stir in 1 or 2 tablespoons of hot water and stir until desired consistency.

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 12
• Θερμίδες: 154
• Συνολικά Λιπαρά: 17 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 11 g
• Χοληστερόλη: 102 mg
• Νάτριο: 112 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 0 g
• Διαιτητικές Ίνες: 0 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 0 g
• Πρωτεΐνη: 1 g