Buttery Sautéed Skillet Corn

• μερίδες: 4 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 15 minutes

Υλικά

4 ears fresh corn (see Note 1)

2 tbsp unsalted butter

1 tbsp olive oil

½ tsp kosher salt (divided)

½ tsp ground pepper

2 tbsp chopped basil

Οδηγίες

Slice the corn from the cobs. You’ll have about 4 heaping cups.

Heat a 12” skillet over medium high heat. Add the butter and heat until it melts then foams. Add the olive oil and heat for 30 seconds.

Add the corn and a pinch of salt, toss to coat in the fat, then saute undisturbed for 4 minutes, or until lightly charred. Toss, then sautee 4 minutes more. Taste the corn for texture – if it's not quite cooked through, saute undisturbed for 2-3 minutes more, or until charred to preference and tender.

Season with the remaining salt, pepper, and fresh basil. Serve right away, and enjoy!

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 1 cup
• Θερμίδες: 210 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 11 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 4 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 14 g
• Χοληστερόλη: 15 mg
• Νάτριο: 263 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 28 g
• Διαιτητικές Ίνες: 3 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 9 g
• Πρωτεΐνη: 5 g