Umami
Umami

Asopao & Congee Recipes

Dominican Sazon (Sofrito)

32 servings

μερίδες

7 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

7 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

4 bell peppers (green, yellow, red, and orange)

1 cubanelle pepper

1 tsp annatto seeds (whole or powdered)

2 roma tomatoes (halved)

3 lbs garlic cloves (peeled)

2 red onions (peeled and quartered with root removed)

1/2 cup culantro (optional)

1 cup fresh cilantro

2 tbsp oregano (fresh, or 1 tbsp dried)

2 limes (juice and zest)

1/4 cup apple cider vinegar

1 tbsp kosher salt

2 tsp freshly ground black pepper

Οδηγίες

Quarter, stem, and deseed the bell peppers and cubanelle pepper.

If using whole annatto seeds, powder them in a spice grinder or high powered blender

Put all of the ingredients into a large food processor and blend on low until all the ingredients are finely chopped.

Pour your sazón into clean airtight containers. Keep in the fridge for up to 4 weeks, or put into freezer safe containers and freeze for up to 6 months.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

1 ounce

Θερμίδες

74 kcal

Συνολικά Λιπαρά

0.3 g

Κορεσμένα Λιπαρά

0.1 g

Ακόρεστα Λιπαρά

0.11 g

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

-

Νάτριο

227 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

17 g

Διαιτητικές Ίνες

2 g

Συνολικά Σάκχαρα

2 g

Πρωτεΐνη

3 g

32 servings

μερίδες

7 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

7 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.