Salada De Carne Desfiada

Zutaten

1 kg de músculo

1 cebola

1 cebola roxa

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

Azeitonas

Azeite

Raspas de ali ao siciliano

Caldo de limão. siciliano

Vinagre de vinho tinto

2 folhas de louro

Sal

Pimenta do reino

Tomilho

Cebolinha picada

Salsinha picada

Chimichurri

Páprica

Anweisungen

Para a carne desfiada

Em uma panela de pressão, cozinha o músculo em cubos por 1 h com: -

folhas de louro' 1 cebola. Sal, pimenta do reino, tomilho, sal

Tirar as carnes limpar e desfiar. Deixar o caldo reduzir.

Numa tigela enquanto a carne cozinha colocar:

A cebola roxa cortada em rodelas finas, o pimentas sem pele ( colocar na boca do fogo até a casca ficar preta., coloca os pimentões vem saco plástico ali esfriarem.

Com as mãos, in esfregando os pimentões dentro do saco para removera casca. Lara em água corrente e cortar em cubos.

Colocar na tigela esses pimentões cortado, a salsinha e cebolinha picado, as azeitonas picadas, temperar com azeite, vinagre raspar do limão, caldo do limão, sal, pimenta ( calabresa ou jamón, ) chimichurri, e a carne desfiada. Colocar também um pouco do caldo reduzido.

Deixar na geladeira ate o dia seguinte. Servir com salada verde ou pão ou massa

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