Cottage Cheese Bagels

Zutaten

140g Mehl

2 TL Backpulver

1 Pr. Salz

200g Körniger Frischkäse

1 großes Ei (aufgerührt)

Toppings: sesame seeds, everything bagel seasoning, shredded asiago cheese, or poppy seeds

Anweisungen

Ofen auf 190° Vorheizen

Frischkäse im Blender glatt rühren

Mehl, Salz und BP hinzufügen bis der Teig sich von den Seiten der Schüssel löst

Auf einer gemehlten Fläche kneten, bis der Teig nicht länger klebt

Den Teig in einen Ball rollen und in 4 gleich große Bälle teilen, dann die Bälle zu Seilen rollen und die Enden verkleben, sodass die typische Bagel-Form entsteht.

Die Bagel mit dem geschlagenen Ei bestreichen und ggf. Topping aufstreuen.

Im vorgeheizten Ofen 25-30min backen

15min auskühlen lassen vor dem Aufschneiden

In einem Luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur ca. 4 Tage haltbar

Air Fry

Preheat the air fryer to 350 for 5 minutes. Spray the air fryer basket with nonstick spray and air fry for 12-14 minutes, until golden brown and no longer doughy in the center.