Cookbook
Nudel-Schinken-Gratin
4 servings
portionen40 minutes
gesamtzeitZutaten
300 g Nudeln (z.B. Tortiglioni)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g gekochter Schinken
1 EL Butter
250 g Sahne
2 Eigelb (Größe M)
2 EL geriebener Parmesan
1 TL Gemüsebrühpulver
150 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Muskat
Anweisungen
Vorbereiten
Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Schinken klein schneiden.
Dünsten
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten.
Würzen
Sahne mit Eigelb, Parmesan, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
Backen
Nudeln, Schinken, Zwiebeln, Knoblauch und die Eier-Sahne in eine Auflaufform geben. Alles mischen und mit Käse bestreuen. Den Nudelauflauf bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 - 30 Minuten backen.
Nährwertangaben
Portionsgröße
1 Portion
Kalorien
606 kcal
Gesamtfett
26 g
Gesättigtes Fett
-
Ungesättigtes Fett
-
Transfett
-
Cholesterin
-
Natrium
-
Gesamtkohlenhydrate
63 g
Ballaststoffe
-
Zucker insgesamt
-
Eiweiß
30 g
4 servings
portionen40 minutes
gesamtzeit