Asia
Akuri Toast
1 Portionen
portionen5 min
aktive zeit10 min
gesamtzeitZutaten
2 große Eier
1 Jalapeno grün
2 TL Koriander, fein gehackt
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1/2 TL Ingwer, gehackt
1/2 TL Chili, gehackt
1 TL Kurkumapulver
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)
1/2 TL feines Meersalz
1/2 EL Ghee od. Butter
1 Scheiben Toast
Korianderblätter zum Garnieren
Anweisungen
Die Dinge passieren sehr schnell, sobald die Eier in die Pfanne gelangen. Achten Sie also darauf, Ihren Toast und die Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.
Zwiebel anbraten, Chili, Ingwer, Jalapeno, Kurkuma und den Kreuzkümmel dazu geben.
Auf mittlere Hitze ca. 2 Min. braten.
Temperatur erhöhen und geschlagene Eier einrühren bis sie noch cremig sind.
Buttere den geröstetenToast und verteile die Eier darauf. Sofort servieren mit ein paar Korianderblättern.
Nährwertangaben
Portionsgröße
1 Portionen
Kalorien
277 kcal
Gesamtfett
22 g
Gesättigtes Fett
5 g
Ungesättigtes Fett
16 g
Transfett
0.1 g
Cholesterin
327 mg
Natrium
788 mg
Gesamtkohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
2 g
Zucker insgesamt
4 g
Eiweiß
12 g
1 Portionen
portionen5 min
aktive zeit10 min
gesamtzeit