Umami
Umami

Asia

Akuri Toast

1 Portionen

portionen

5 min

aktive zeit

10 min

gesamtzeit

Zutaten

2 große Eier

1 Jalapeno grün

2 TL Koriander, fein gehackt

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

1/2 TL Ingwer, gehackt

1/2 TL Chili, gehackt

1 TL Kurkumapulver

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 Prise Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)

1/2 TL feines Meersalz

1/2 EL Ghee od. Butter

1 Scheiben Toast

Korianderblätter zum Garnieren

Anweisungen

Die Dinge passieren sehr schnell, sobald die Eier in die Pfanne gelangen. Achten Sie also darauf, Ihren Toast und die Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.

Zwiebel anbraten, Chili, Ingwer, Jalapeno, Kurkuma und den Kreuzkümmel dazu geben.

Auf mittlere Hitze ca. 2 Min. braten.

Temperatur erhöhen und geschlagene Eier einrühren bis sie noch cremig sind.

Buttere den geröstetenToast und verteile die Eier darauf. Sofort servieren mit ein paar Korianderblättern.

Nährwertangaben

Portionsgröße

1 Portionen

Kalorien

277 kcal

Gesamtfett

22 g

Gesättigtes Fett

5 g

Ungesättigtes Fett

16 g

Transfett

0.1 g

Cholesterin

327 mg

Natrium

788 mg

Gesamtkohlenhydrate

8 g

Ballaststoffe

2 g

Zucker insgesamt

4 g

Eiweiß

12 g

1 Portionen

portionen

5 min

aktive zeit

10 min

gesamtzeit
Kochen beginnen

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