Name: Kichererbsen Curry
Cuisine: Kichererbsen
Ingredients: 400 g Kichererbsen - Glas oder Dose; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Kokosöl - oder Rapsöl; 2 TL Curry; 1 TL Kreuzkümmel; 400 g gehackte Tomaten - Dose; 400 ml Kokosmilch - Dose; Salz; Pfeffer; 1/2 Limette

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Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel kurz anbraten.

Gehackten Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen zugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Kichererbsen Curry

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