Umami
Umami

With or Without Wok

Yuzu Vinaigrette

2 servings

portionen

5 min

aktive zeit

20 min

gesamtzeit

Zutaten

one fresh yuzu

1/4 shallot

white balsamic vinegar

Salt

Olive oil

Anweisungen

slice shallot into thin rounds.

juice juzu and let shallot macerate in it for 15 min.

Add splash of white balsamic, add salt and olive oil to taste.

Zest yuzu on top, stir and toss with salad.

Notizen

variations in citrus: kumquat, Meyer lemon, Makrut lime.

2 servings

portionen

5 min

aktive zeit

20 min

gesamtzeit
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