Umami
Umami

Bätzers

Schokoladensoufflé - Schneller Lava-Cake

6 servings

portioner

33 minutes

total tid

Ingredienser

200 g Zartbitterschokolade

120 g Butter

4 Ei

100 g Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

1 Prise Salz

80 g Mehl

etwas Butter für die Formen

etwas Puderzucker zum Bestreuen

Vejledning

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schokolade grob hacken. Butter in einem Topf schmelzen vom Herd nehmen. Schokolade zugeben und unter gelegentlichem Rühren auflösen. Silikon-Muffinform mit kaltem Wasser ausschwenken nicht abtrocknen. Alternativ 6 Porzellan-Förmchen (Ø 7-8 cm) einfetten.

2. Eier Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Butter-Mix zugeben und verrühren. Zum Schluss das Mehl unterrühren. Teig auf 6 kleine Porzellan-Förmchen verteilen. Im mittleren Einschub exakt 13 Min. backen aus dem Ofen holen und vorsichtig aus den Förmchen lösen und dierkt auf einen Teller stürzen. Die Küchlein schauen noch sehr weich aus lassen sich aber gut stürzen. Mit Puderzucker oder Kakao direkt servieren.

Ernæring

Portionsstørrelse

Portion

Kalorier

531

Fedt i alt

31.00

Mættet fedt

-

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Kulhydrater i alt

54.00

Kostfiber

-

Sukker i alt

-

Protein

9.00

6 servings

portioner

33 minutes

total tid
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